酒店经营管理原理与实务

ISBN: 9787503245282

出版日期: 2012年10月

作者: 李伟清

定价: ￥39.80

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前言
第一章概述
第一节酒店的概念和含义
第二节酒店的分类与等级
第三节中外酒店的发展历程
复习与思考
第二章酒店经营管理理论及运营模式
第一节酒店管理的概念及理论基础
第二节酒店经营管理理念的提升
第三节酒店的主要经营管理模式
复习与思考
第三章酒店的投资与建设
第一节酒店的投资决策
第二节酒店的设计