《世界旅游发展史（第2版）/21世纪高等学校旅游管理专业本科教材》是国内外第1部同时述及东西方情形的世界旅游史著作。
　　《世界旅游发展史（第2版）/21世纪高等学校旅游管理专业本科教材》共分21章，内容丰富，从构成要素看，涉及“行、住、食、游、娱、购”等方面；从产业角度看，与交通、住宿、餐饮、商务会展、社会经济等行业密切相联；从学科角度看，包括历史学、文化学、民族学、景观学等多个学科，所有这些，都对拓展高校旅游管理专业学生的视野，提升其人文素养，具有十分重要的意义。

绪论
一、旅游起源于何时
二、工业革命之前是否只有旅行没有旅游
三、世界旅游史如何分期
四、世界旅游史研究的范畴是什么
五、编撰方式与研究方法

第一章 世界旅游的产生
一、人类早期的生产与社会活动
二、商务旅行的产生
三、西方神话传说与旅行

第二章 古埃及旅行与旅游
一、古埃及旅行与旅游兴起的背景
二、古埃及旅游交通和旅游设施
三、古埃及旅行与旅游活动
四、古埃及旅游景观

第三章 古希腊旅行与旅游
一、古希腊旅行与旅游兴起的背景
二、古希腊旅游交通和旅游设施
三、古希腊旅行与旅游活动
四、古希腊旅游景观

第四章 古罗马旅行与旅游
一、古罗马旅行与旅游兴起的背景
二、古罗马旅游交通和旅游设施
三、古罗马旅行与旅游活动
四、古罗马旅游景观

第五章 欧洲中世纪旅行与旅游
一、西欧中世纪旅行与旅游兴起的背景
二、西欧中世纪旅游交通和旅游设施
三、西欧中世纪旅行与旅游活动
四、西欧中世纪的旅游景观
五、西欧中世纪著名旅行家与旅游文献
六、西欧中世纪旅行与旅游的特点
七、西欧中世纪旅行与旅游对西欧社会发展的影响
八、欧洲其他地区的旅行与旅游

第六章 亚洲中世纪社会的旅行与旅游
一、阿拉伯帝国崛起前的西亚诸国的旅行与旅游
二、阿拉伯中世纪社会旅行与旅游兴起的背景
三、阿拉伯中世纪社会的旅游交通和旅游设施
四、阿拉伯中世纪社会的旅行与旅游活动
五、阿拉伯中世纪社会的旅行家与旅游文献
六、亚洲其他主要封建国家的旅行与旅游

第七章 工业革命与世界近代旅游的兴起
一、17-19世纪中期工业革命结束前的旅游概况
二、工业革命及其对近代旅游兴起的影响
三、托马斯库克与近代旅游业的诞生

第八章 世界近代旅游交通
一、近代道路系统的构建
二、蒸汽机与蒸汽机械交通工具
三、内燃机与汽油汽车、柴油汽车
四、汽车发明家时代
五、空中交通工具――飞机的发明

第九章 世界近代旅游住宿业的兴起与发展
一、近代大饭店的兴起与发展
二、近代商业饭店的涌现
三、其他类型的近代饭店与旅馆
四、近代新式饭店与古代客栈的差异

第十章 世界近代旅游活动
一、近代商务旅游
二、近代度假旅游
三、近代保健旅游
四、近代观光旅游
五、近代文化旅游
六、近代旅游活动的特点

第十一章 世界近代旅游景观
一、近代著名建筑景观
二、近代著名园林景观
三、古代历史遗址的开发

第十二章 世界近代旅游中介机构与旅游组织
一、世界近代旅游中介机构的产生与发展
二、世界近代旅游组织的出现

第十三章 世界近代旅行家与旅游文学
一、惊险刺激的南极探险旅行
二、探险中亚的先驱――阿特金逊与《欧亚纪行》
三、冈察洛夫与《冈察洛夫环球游记》
四、罗伯特拜伦与《穿行内陆亚洲》
五、其他旅游文学作品

第十四章 现代旅游勃兴的背景
一、第二次世界大战后世界经济的增长
二、第二次世界大战后交通运输工具的进步
三、第二次世界大战后世界人口迅速增加与各国城市化
四、第二次世界大战后科学技术的发展
五、第二次世界大战后各国政府发展旅游业的态度与措施
六、第二次世界大战后教育、信息技术的发展及其他因素的作用

第十五章 世界现代旅游交通
一、陆上近、中距离旅游工具――汽车
二、空中主要旅游工具――飞机
三、陆上远程旅游的主力军――火车
四、水上旅游交通工具――轮船、渡船、豪华游船
五、特种旅游交通工具

第十六章 世界现代住宿业的蓬勃发展
一、丰富多样的现代旅游住宿设施
二、现代饭店集团的演进
三、现代饭店集团的经营与运作模式
四、世界现代住宿业的特点

第十七章 世界现代旅游新产品的开发
一、20世纪50-60年代：观光农业和乡村旅游的兴起
二、20世纪70-80年代：旅游新产品开发的蓬勃发展
三、20世纪90年代至今：后大众旅游产品方兴未艾

第十八章 世界现代旅游景观
一、现代著名建筑景观
二、人造旅游吸引物
三、世界遗产景观

第十九章 世界现代旅游组织的发展
一、现代旅游中介机构
二、世界现代旅游组织的多元化

第二十章 21世纪世界旅游业面临的挑战及其应对策略
一、21世纪世界旅游业面临的挑战
二、应对挑战的策略

第二十一章 21世纪世界旅游业发展趋势展望
一、世界旅游业总体发展趋势
二、世界旅游迈向“中国时代”
三、世界旅游业发展的格局：彼消我长，多元化
四、旅游活动形式：多元交融
五、旅游服务、营销与管理：智慧化
六、旅游交通：高铁化
七、旅游产品开发：“活化”“太空化”
八、游客出行：方便舒适、安全健康化

附录
一、古代迁徙、早期探险者和大旅行家纪事
二、旅行交通、设施、设备及供给纪事

主要参考文献