《旅游资源开发与管理》围绕旅游资源管理所涉及的各个环节、要素进行了系统阐述，包括旅游资源调查与评价管理、产权管理、开发管理、整合管理、质量管理、环境管理、保护管理、信息管理及可持续发展管理等。同时，又按照旅游资源的类别详解了自然旅游资源、人文旅游资源、非物质文化遗产旅游资源的管理问题。
　　《旅游资源开发与管理》既注重理论性，又突出实践指导意义。每章均含有丰富的阅读材料和经典案例，作为延伸内容和专题讨论补充，力求提高教材的易读性、趣味性和实用性。

第一章 导论
第一节 旅游资源的概念、内涵与特点
第二节 旅游资源的基本属性与分类
第三节 旅游资源开发和管理的基本理念与内容

第二章 旅游资源调查与评价管理
第一节 旅游资源调查的方法与程序
第二节 旅游资源评价的原则与方法
第三节 旅游资源评价的内容

第三章 旅游资源产权管理
第一节 旅游资源产权管理概述
第二节 国外旅游资源产权管理
第三节 国内旅游资源产权管理
第四节 旅游资源产权制度创新

第四章 旅游资源开发管理
第一节 旅游资源开发的理论基础
第二节 旅游资源开发的模式
第三节 旅游资源开发的原则、程序和方法
第四节 旅游资源开发利益相关者管理
第五节 旅游资源开发效益管理

第五章 旅游资源整合管理
第一节 旅游资源整合管理概述
第二节 旅游资源整合的形式与内容
第三节 旅游资源整合的机制与模式

第六章 旅游资源质量管理
第一节 旅游资源质量管理概述
第二节 旅游资源标准质量管理
第三节 旅游资源全面质量管理

第七章 旅游资源环境管理
第一节 旅游资源环境管理概述
第二节 旅游资源环境监测管理
第三节 旅游资源环境质量评价
第四节 旅游资源环境容量管理

第八章 旅游资源保护管理
第一节 旅游资源保护概述
第二节 旅游资源保护的相关法律制度
第三节 旅游资源保护的常用科技方法

第九章 旅游资源信息管理
第一节 旅游资源信息管理概述
第二节 旅游资源信息管理系统开发
第三节 旅游资源现代信息化管理

第十章 自然旅游资源开发与管理
第一节 自然旅游资源概述
第二节 自然旅游资源开发管理
第三节 自然旅游资源经营管理
第四节 自然旅游资源保护管理

第十一章 人文旅游资源开发与管理
第一节 人文旅游资源概述
第二节 人文旅游资源开发管理
第三节 人文旅游资源保护管理

第十二章 非物质文化遗产旅游资源开发与管理
第十三章 旅游资源利用的可持续发展