《2016中国旅游教育蓝皮书》主要内容包括：我国旅游教育与旅游学科发展的新机遇与新挑战、国外大学创建世界一流旅游管理学科的经验借鉴、基于文本的酒店管理专业中高职衔接人才、培养方案的比较研究、旅游高职院校校园文化建设的理论思考与实践探索等。

中国旅游研究转向与旅游哲学构建（代序）

第一部分 中国旅游教育总报告
我国旅游教育与旅游学科发展的新机遇与新挑战
2014年全国旅游教育培训统计
2015年全国旅游教育培训统计

第二部分 中国旅游教育分报告
中国旅游研究生教育
年度报告（2014-2015）
中国旅游本科教育
年度报告（2014-2015）
中国旅游高等职业教育
年度报告（2014-2015）
中国旅游中等职业教育
年度报告（2014-2015）
中国旅游管理硕士专业学位（MTA）教育项目
年度发展报告（2014-2015）

第三部分 中国旅游教育理论研究
旅游管理一级学科研究
全域旅游：发展哲学与政策工具

第四部分 中国旅游教育专题报告
中国酒店管理专业高等教育
现状分析报告
基于胜任力指标的旅游高等教育毕业生行业胜任力分析
简论旅游职业院校专业教师的成长与发展
问题与思维：变革时代的旅游教育
国外大学创建世界一流旅游管理学科的经验借鉴
基于文本的酒店管理专业中高职衔接人才
培养方案的比较研究
旅游高职院校校园文化建设的理论思考与实践探索

第五部分 中国旅游教育典型案例
旅游管理专业品牌建设与教学模式创新
――湖北大学旅游管理专业
项目驱动型实践教学案例
创特色名校育旅游能人
――桂林旅游学院应用型人才培养典型案例
四川省旅游学校如何提升社会服务能力
――以大坪村为例